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By Inés Ortega

Apartamento nuevo y... ¡cocina vacía! No te lances a comprar todos los cacharros que veas en las tiendas: hazle caso a Inés Ortega y empieza con los imprescindibles.

Después, a por l. a. materia prima: controla tus caprichos y llena tu despensa con sentido común. Y ahora, manos a l. a. obra. Y si esto te produce cierto vértigo, siempre puedes comenzar con un bocata de sardinas (con piñones) o unos canapés de anchoas y aceitunas, que no necesitan fuego y están “de muerte”. Si te sientes inspirado, a lo mejor te pica l. a. curiosidad el risotto de champiñones o l. a. crema de naranja helada. Y si lo tuyo es vocación, ¿por qué word atreves con el caldo gallego o el rodaballo frío al vermouth?

¡Este libro va a ser tu mejor asesor culinario!

Lo que tu abuela no sabe... — cómo camuflar platos precocinados, trucos para dar el pego, comida para llevar a los angeles oficina o a los angeles uni; son las “nuevas tecnologías” culinarias.

Esta noche vienen todos a ver el partido a tu casa — recursos e principles originales para comer con las manos.

Cuando tienes que demostrar que eres muy maduro — invita a tus padres para demostrarles que estás preparado para tener tu propia casa (¡y tu propia cocina!).

Comer fuera de casa — si vas a menudo de restaurante o te llevas l. a. comida en una fiambrera, ten en cuenta los consejos de Inés Ortega para que tu dieta sea sana y variada.

Que no falte, pero que no sobre — vitaminas, proteínas, fibra, minerales... es importante que conozcas qué te aporta cada alimento, para asegurarte de que llevas una dieta sana y completa.

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