Download e-book for iPad: Cocinar: Una historia natural de la transformación (Spanish by Michael Pollan

By Michael Pollan

Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de l. a. cocina.

«Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, l. a. tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.»

La gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra cultura, en los angeles que veneramos a los cooks famosos y disfrutamos con los truth exhibits sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, año tras año nos hundimos más y más en las tierras pantanosas de los angeles comida procesada.

El maravilloso libro de Michael Pollan es un alegato a want de las virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta a los orígenes de nuestrasculturas, nos outline como seres humanos, configura l. a. vida prevalent y produce placer. Pollan nos explica los fundamentos de l. a. cocina a partir de los principios más básicos y de los distintos tipos de transformación de los angeles comida a través de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire.

Cocinar es una divertida invocación a los lectores para que tomen el regulate de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse con el mágico poder de transformación de l. a. cocina. Porque cocinar puede transformar el modo en el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.

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by John
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