Read e-book online Compartir: Restaurante (Spanish Edition) PDF

By Oriol Castro,Mateu Casañas,Eduard Xatruch

Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas afrontaron un nuevo camino como cooks, surgió en ellos l. a. necesidad de emprender un proyecto de restauración conjunto. l. a. visión fue los angeles de un restaurante con platos mediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras años liderando el restaurante más legendario de l. a. historia. Compartir nació así en abril de 2012 y se convirtió en un proyecto muy own de los tres cooks, con un formato donde los platos están pensados para toda l. a. mesa. Hoy Compartir es un proyecto consolidado con decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos clásicos. El libro es los angeles memoria de esta transición y l. a. nueva singladura de Castro, Xatruch y Casañas y sus creaciones en Compartir, que ha tenido ya continuidad en 2014 con los angeles apertura de Disfrutar en Barcelona.

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by Paul
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